Wraps met rosbief en guacamole, die smaakte echt heerlijk tijdens de lunch op zaterdagmiddag!

In het weekend lunchen we altijd graag net iets uitgebreider en lekkerder dan doordeweeks.. Ook omdat we er in het weekend natuurlijk meer tijd voor hebben.. Guacamole is bij ons favoriet.. bijvoorbeeld op een cracker, met een chippie, op brood.. Het is eigenlijk altijd wel lekker. Onlangs nam ik bij mijn favo winkel in ons dorp (De KaaZaak) een kruidenmix mee voor guacamole van The Man With The Pan! Deze kruidenmixen zijn 100% natuurlijk, glutenvrij, gistvrij etc. Ik ben normaal nooit van de pakjes of zakjes maar als er verder geen rotzooi in zit, waarom dan niet? Gemak dienst soms gewoon de mens toch? En niet geheel onbelangrijk, het was ook gewoon écht lekker! Ik voegde er zelf nog tomaat, crème fraîche, ui en knoflook aan toe.

Wraps met rosbief en guacamole..

 Bereidingstijd: +/- 15 minuten

 Wat heb je nodig? (2 personen)

Voor de guacamole:

Helemaal zelf guacamole maken? Klik hier voor het recept..

•  1 tomaat
• 2 rijpe avocado’s
• 2 eetlepels crème fraîche of kwark
• 1 sjalotje of een halve rode ui
• 1 knoflook teentje
• 1 zakje guacamole kruiden van The Man With The Pan..

Optioneel: Een half pepertje

Voor de wraps:

• 4 (meergranen of volkoren) wraps
• Gemengde sla naar keus
• +/- 120 gram rosbief

Variatie opties: Rookvlees of kiprollade! Beide ook erg lekker met guacamole..

 Bereiding:

Maak allereerst de guacamole. Snijd de tomaat in hele kleine blokjes en verwijder het vruchtvlees, pers de knoflook en snipper de ui.

Prak de (rijpe) avocado samen met de crème fraîche en knoflook. Voeg de tomaat en de ui toe en roer door elkaar.

Voeg nu de kruidenmix toe en roer nogmaals goed door. Proef even en voeg naar wens nog wat wat extra zout toe.

Besmeer de wraps met de guacamole en verspreid daar overheen de sla.

Verdeel daar overheen wat rosbief en rol de wraps op! Schuin doorsnijden geeft een leuk resultaat.

TIP: Met een tortilla chippie is guacamole ook heeeeeeeeerlijk!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze wraps met rosbief en guacamole proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?