De makkelijke maaltijd! Geen zin om te koken? Geen inspiratie? Een lekkere pasta uit de oven smaakt altijd, en staat bovendien binnen no time in de oven!
Je kent dat wel toch, dat je doordeweeks geen zeeën van tijd over hebt om iets op tafel te toveren, en bovendien ontbreekt het je soms aan inspiratie? Ik heb altijd wel gehakt en zakken gesneden groente in de vriezer.. Juist om op dit soort momenten toch een makkelijke maaltijd op tafel te toveren die ook enigszins verantwoord én lekker is!
Wat heb je daarvoor nodig? (2 pers)
- 300 gram (mager) rundergehakt
- Een zak gesneden Italiaanse groente (we gingen het ten slotte makkelijk houden..)
- Een pak gezeefde tomaten (passata di pomodoro)
- Geraspte kaas/mozzarella
- Wat verse basilicum
- 1 teentje knoflook
- peper/zout
- Italiaanse kruiden
- Pasta! Bijvoorbeeld volkoren of spelt penne of macaroni, net wat je in huis hebt!
Bereiding (Duurt +/- 10 minuten)
Rul het gehakt in een wok, breng dit gelijk op smaak met peper/zout en voeg hier ook de knoflook aan toe.
Voeg de gesneden groente toe.
Voeg het pak gezeefde tomaten toe en breng het geheel nu lekker op smaak met nog wat Italiaanse kruiden.
Voeg voor 2 personen pasta toe en schep het geheel vervolgens in een ovenschaal..
Daaroverheen gaat nog wat geraspte kaas en/of mozzarella, verse basilicum en eventueel nog wat kruiden.
Nu ben je ongeveer pas 10 minuten verder en hoef je het alleen nog maar in de oven te schuiven! Ongeveer 35 minuten op 180 graden (voorverwarmde oven)! De pasta hoef je niet voor te koken, maar zorg wel dat de pasta helemaal onder de saus zit, anders krijg je hele harde stukjes ertussen.
Kortom, een makkelijk recept, simpel maar toch erg lekker!
Eet smakelijk!
Liefs,
Volg je mij trouwens al op Instagram? (@ashleywillems)
