Salade met meloen, rauwe ham en buffel mozzarella, dat klinkt wel lekker zomers toch?

Ik moet gelijk even heel eerlijk bekennen dat dit idee niet van mij kwam maar van mijn zusje. Ze kwam samen met mijn ouders bij ons barbecueën en opperde het idee om deze salade te maken voor bij de barbecue.. Waarop ik gelijk zei ”prima, maar maak er dan een mooie salade van dan kan die ook gelijk op de blog!” Haha. Deze salade met meloen, rauwe ham en buffel mozzarella komt hier in ieder geval vaker op het menu! Verrassend lekker! Thx Mellonie voor die heerlijke recept! 😉

Salade met meloen, rauwe ham en buffel mozzarella…

Bereidingtijd: +/- 15 minuten.

Wat heb je nodig? (voor een grote schaal)

• Een halve galia of cantaloupe meloen
• +/- 200-250 gram gemengde sla of rucola
• 1 bol buffel mozzarella (buffel mozzarella is écht lekkerder dan gewone!)
• 175 gram rauwe ham (serrano bijvoorbeeld)
• Balsamico dressing
• Handje geroosterde pijnboompitten
• Wat vers geraspte Parmezaanse kaas
• Eventueel peper/zout naar smaak

Bereiding:

Verspreid de sla in een grote schaal/kom.

Snij de meloen in stukjes en verdeel deze over de sla.

Laat de mozzarella goed uitlekken en verdeel ook in stukjes over de sla.

Maak van de rauwe ham een soort roosjes en verdeel deze ook over de sla.

Maak de salade af met de geroosterde pijnboompitten, Parmezaanse kaas, balsamico dressing en naar smaak nog wat peper/zout.

Hoeveel dressing je gebruikt dat bepaal je helemaal zelf.

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze salade met meloen, rauwe ham en buffel mozzarella proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?