Ziet dit er niet super gezellig uit? Een heerlijke kleurrijke burrito bowl gemaakt door gastblogger Annemieke! Vandaag deelt ze het recept met ons!

Mooi hé? Al die kleurtjes op je bord… Deze burrito bowl had ik  binnen 20 minuten op tafel staan. Het is heel makkelijk en heel lekker, ook omdat je zelf kan kiezen wat je in welke hoeveelheid in je mond stopt!

De burrito bowl is niet voor niets  helemaal hot op dit moment! Je zou het voor de grap eens op Pinterest moeten opzoeken, er komen je duizenden foto’s om de oren vliegen! Vergeet de sushi bowls en de poké bowls.. Ga vandaag eens voor de burrito bowl! Krijg je echt geen spijt van!

Kleurrijke burrito bowl

Voor 2 personen – 20 minuten 

Dit heb je nodig:

• 300 gram rundergehakt (mager)
• 1 paprika
• 1 tomaat
• 1 teen knoflook
• 1 ui
• klein blikje mais
• 1 avocado
• 1 zakje nacho cheese tortilla chips
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 blikje tomatenpuree
• 1theelepel paprikapoeder
• zout en peper naar smaak.
• 100 gram rijst

Bereiding:

•  Snijd de ui en paprika in stukjes.
• Bak het gehakt met de knoflook, komijnpoeder en paprikapoeder.
• Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Vervolgens kan de tomatenpuree erbij, laat dit even meebakken.
• Bak ook de ui en paprika (apart van het gehakt) en breng op smaak met zout en peper.
• Snijd de avocado en tomaat in stukjes, breng op smaak met zout en peper.
• Mais even afgieten..
• Tijd om je bord of kop op te maken, maak daar een feestje van!! Want deze kleurrijke burrito bowl moet er natuurlijk net als op al die Pinterest plaatjes wel een beetje fancy uitzien! Het oog wil ook wat toch.. 😉

Benieuwd naar nog meer lekkere recepten van Annemieke? Volg haar op Instagram! Of neem een kijkje op haar blog! Sweetlittlekitchen.

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga jij deze kleurrijke burrito bowl proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?