Een lekker recept voor een goed gevulde maar ook super snelle bami! Ideaal omdat je slechts 1 pan nodig hebt!
Ik liep laatst met mijn moeder in een hele grote toko en zij stopte 6 pakjes van deze noodles in haar mandje. Ik keek haar verbaasd aan en vroeg wat ze daarmee ging
doen.. ik had daar namelijk zelf nog nooit mee gekookt. Ze vertelde dat ze er altijd bami mee maakt of roerbak groente met biefstuk.. Ideaal zei ze, want het is snel klaar.. Hmm dat klonk wel als muziek in mijn oren. Ik bedoel ik vind koken echt hartstikke leuk, maar soms is het ook erg prettig als het geen uren in beslag neemt.. Toch?
Maar goed, wat heb je nodig voor de bami? (2 personen)
- 2 van die pakjes noodles!
- 250 gram kipfilet
- 4 eieren
- Een grote hand taugé
- Een bosje lente ui en/of prei
- 1 teen knoflook
- Bami kruiden* (kerrie, gember, knoflook, chili, witte peper, zout, kurkuma, komijn)
- Ketjap
- Gebakken uitjes (hoeft natuurlijk niet..)
* Je kunt natuurlijk ook kant en klare bami mix/bami kruiden kopen maar het is veel leuker om zelf te experimenteren met kruiden! Trek je keukenkastje open en gooi in die pan wat jij denkt dat lekker is. Proef tussendoor en voeg nog toe wat je mist. Elke keer dat ik bami maak (of welk gerecht dan ook) gooi ik andere kruiden en andere hoeveelheden in de pan en op de een of andere manier smaakt het altijd! 
Je hoeft niet altijd het recept te volgen, geef er gewoon je eigen draai aan.
Je begint met het (roer)bakken van de eieren, vervolgens gaat de lente ui/prei erbij, de gesneden kip, en de knoflook. Voeg hier ook gelijk je kruiden aan toe en laat dit even lekker bakken. Als laatst voeg je de taugé toe en de 2 zakjes noodles. Deze hoeven eigenlijk alleen maar warm te worden! Tadaa! Snelle bami uit 1 pan..
In plaats van deze noodles kun je natuurlijk ook gewoon mie gebruiken!
Je kunt al opscheppen!! Op je bord nog een scheutje ketjap (of pindasaus… ) en wat gebakken uitjes en je hebt een heerlijke simpele maaltijd op tafel staan!
Eet smakelijk!
Liefs,
Volg je mij trouwens al op Instagram? (@ashleywillems)
