Een variatie op de altijd heerlijke vitello tonnato, in plaats van voorgerecht heb ik er een salade van gemaakt en in plaats van kalfsvlees gebruikte ik kip.. De tonijnmayonaise is ook in een handomdraai zelf gemaakt! 🙂
Wat heb je allemaal nodig?
Voor de salade:
– Zakje gemengde sla
– Kip ( ik heb kip rollade van de keurslager gebruikt)
– Komkommer
– Tomaatjes
– Paprika
– Een gekookt eitje
Voor de tonijn mayonaise:
– Een blikje tonijn
– Mayonaise ongeveer 2 theelepels( Calvé mayo 3% vet, 10 kcal per eetlepel.)
– Bieslook/peterselie
– peper/zout
En een staafmixer/keukenmachine
Dit is eigenlijk alleen maar een kwestie van tonijn laten uitlekken en vervolgens alle ingrediënten in de keukenmachine (of met de staafmixer) en daarna even proeven of het smaakt, indien nodig voeg je nog wat kruiden toe. Je hoeft echt maar heel weinig mayonaise te gebruiken!
Als dit eenmaal klaar is kun je al bijna aan tafel.. Snij de komkommer/paprika en tomaatjes.. en maak je bord mooi op! Alles wat er mooi uit ziet smaakt natuurlijk automatisch nog beter.. 
Niks mis met deze lekkere salade denk ik! Eetsmakelijk!
Liefs,
Volg je mij trouwens al op Instagram? (@ashleywillems)
