Alle chocolade liefhebbers opgelet! Deze dubbele chocoladecake is waanzinnig lekker!

Ben jij net als ik gek op chocolade? Dan eet jij ook je vingers op bij deze dubbele chocoladecake. Een chocoladecake die gebaseerd is op het basis recept vanille cake. 

Door ze toevoeging van chocolade, cacaopoeder, chocolade druppels én chocolade ganache is deze cake wel echt een chocolade bommetje.. Trouwens, eigenlijk is het wel een vier dubbele chocolade cake! Haha..

Je moet hem maar gewoon een keer proberen..

Dubbele chocoladecake…

Bereidingstijd: +/- 10 minuten + 60 minuten in de oven

Wat heb je nodig?

Voor de cake:

• 200 gram roomboter op kamertemperatuur
• 200 gram zelfrijzend bakmeel
• 150 gram suiker
• 50 gram vanillesuiker
• 100 gram pure chocolade (Extra puur)
• 40 gram cacaopoeder
• Mespuntje zout
• 4 eieren op kamertemperatuur (maat M)
• 100 gram chocolade druppels/chips (puur)

Voor de chocolade ganache:

• 150 ml slagroom
• 150 gram pure chocolade (extra puur)

Overig:

• Een cakevorm bekleed met bakpapier
• Een (hand) mixer

Bereiding:

Smelt de pure chocolade au bain marie.

Mix alle overige ingrediënten behalve de chocolade druppels tot een mooi glad cake beslag en voeg de gesmolten chocolade toe.

Spatel als laatst de chocolade druppels/chips door het cake beslag.

Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake af voor 60 minuten op 170 graden.

Tip: met dit recept kun je natuurlijk ook cupcakes maken! Bak deze dan af in 20 minuten.

Wanneer de cake helemaal afgekoeld is maak je de chocolade ganache. Verwarm de slagroom in een steelpannetje en laat de chocolade hierin smelten.

Roer dit goed door tot er een gladde structuur ontstaat. Laat de ganache vervolgens weer iets afkoelen tot hij weer iets dikker begint te worden.

Giet de ganache vervolgens in de cake en laat uitharden.

Voilá, een heerlijke dubbele chocoladecake voor de choco lovers!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze dubbele chocoladecake proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?