Heerlijke zelf gemaakte tomaten kippensoep! Mijn persoonlijke favoriet!

Ook fan van tomaten soep én van kippensoep? Probeer dan eens deze heerlijke zelf gemaakte tomaten kippensoep! Dat is weer eens wat anders dan tomatensoep met ballen! Al kun je in deze soep natuurlijk de kip gewoon weglaten en daarvoor in de plaats kiezen voor balletjes.. (of geen balletjes..) Wat jij wilt!

Ik heb de soep gemaakt in de slowcooker, maar dit kan natuurlijk ook gewoon op het fornuis!

Lees ook eens deze tips voor de aanschaf en het gebruik van de slowcooker!

Zelf gemaakte tomaten kippensoep..

Bereidingstijd:

Slowcooker: +/- 4,5 uur.

Fornuis: +/- 1,5 uur.

Wat heb je nodig? Voor circa 6 tot 8 koppen soep

• 2 dubbele kipfilets
• Een kilo verse tros tomaten
• 2 blikjes tomatenpuree (die kleine blikjes)
• 2 tenen knoflook
• Verse basilicum
• 4 sjalotten
• 2 bouillon blokjes kip (of bouillon poeder, ik gebruik altijd die van Bio today)
• Water
• Kookroom (light)
• Peper/zout
• 2 theelepels gerookt paprika poeder (sweet)
• 3 theelepels Italiaanse kruiden
• Optioneel: 2 eetlepels agave siroop
• Optioneel: wat gesneden lente uitjes voor de garnering
• Wat parmezaanse kaas voor de garnering

Bereiding: 

Slowcooker: 

Als eerst gaan de kipfilets in de slowcooker, met een heel klein laagje water, de bouillon blokjes, de gesneden sjalotten en de knoflook.

Zet dit voor +/- 2,5 uur op high. Haal na 2,5 uur de kip eruit en leg die even op een bord. (die kun je alvast helemaal uit elkaar trekken..)

Nu gaan de (gesneden) tomaten, de Italiaanse kruiden, paprikapoeder, tomatenpuree en wat peper en zout in de slowcooker erbij.

(Je kunt er ook voor kiezen de tomaten eerst te ontvellen.. heb ik niet gedaan)

Zet dit weer aan voor 2 uur op high.

Na 2 uur gaat de staafmixer erin.. Pureer het geheel tot een gladde soep.

Voeg de kip weer toe en wat vers gesneden basilicum.. Breng de soep op de gewenste smaak! Ik hou bijvoorbeeld wel van lekker wat vers gemalen peper in mijn soep maar dat is natuurlijk heel persoonlijk. Proef! Voeg naar smaak ook wat room toe..

Ik heb op het laatst ook 2 eetlepels agave siroop toegevoegd.. Voor een net iets zoetere soep..

Laat het geheel nog even goed warm worden.. en je kunt aan tafel! Maak de soep op het bord af met wat verse parmezaanse kaas en wat basilicum blaadjes..

Fornuis: 

Eigenlijk werkt het precies hetzelfde als de bereiding in de slowcooker, nu neem je alleen een grote pan op het fornuis.. Het enige verschil is dat de kip sneller gaar zal zijn, ik denk dat de kip op middel/laag vuur binnen een half uur gaar is..

Vervolgens gaat ook de kip eruit, en de rest erin.. precies zoals hierboven omschreven staat.. Je laat het geheel dan ook (met deksel) op middel/laag vuur lekker pruttelen voor minimaal 45 minuten..

Maak de soep af zoals omschreven!

Op de pagina ‘recepten voor de slowcooker’ vind je nog veel meer lekkere recepten voor de slowcooker!

Of misschien ben je net als ik een grote soepliefhebber? Kijk dan eens hier… 

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze heerlijke zelfgemaakte tomaten kippensoep proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?