Vitello tonnato als voorgerecht, best een klassieker! Maar altijd lekker.. Als je het mij vraagt tenminste.. 😉

Nog op zoek naar een lekker voorgerecht tijdens de feestdagen? Vitello tonnato doet het altijd goed! We hebben natuurlijk geen zin om uren in de keuken te staan.. Maar deze vitello tonnato staat zo op tafel, de tonijnsaus kun je al van te voren maken.. Je moet het jezelf niet onnodig lastig maken.. 😉  Gewoon zorgen dat je alles goed voorbereid hebt, dan kun je ook gewoon gezellig bij de familie of vrienden gaan zitten..

Geen fan van vitello tonnato maar wel opzoek naar inspiratie voor de kerst? Klik hier voor nog veel meer lekkere kerstrecepten!

Vitello tonnato als voorgerecht..

Bereidingstijd: +/-  30 minuten

Wat heb je nodig? (4 personen)

• +/- 300 gram gesneden kalfsvlees (keurslager)
• Een blikje tonijn
• Gemengde sla
• Een rode ui
• 3 theelepels kappertjes
• Peper/zout
• 1 eetlepel mayonaise (Calvé 3% vet, 10 kcal per eetlepel)

Bereiding:

Laat het blikje tonijn heel goed uitlekken… druk met een vork ook al het vocht er even goed uit.

Snij de rode ui heel fijn.

Voeg de mayonaise en de rode ui toe aan de tonijn en roer dit goed door.. Voeg ook de kappertjes toe en breng dit goed op smaak met wat peper en zout. Proef dus ook!

Je zou ervoor kunnen kiezen om de saus nog gladder te maken door de staafmixer erin te zetten, dit heb ik niet gedaan.. Als je dit wel doet, voeg dan nog niet de kappertjes toe.. Die kun je dan beter later op het bord pas toevoegen.

Ik vind het persoonlijk lekkerder wanneer het niet een mega gladde structuur heeft…

De tonijnsaus kun je dus een dag van te voren al maken en in de koelkast bewaren totdat je de bordjes gaat opmaken..

Het kalfsvlees leg je op de borden.. dat kan op veel manieren.. ik koos gewoon voor de meest eenvoudige manier, plat op het bord.

Daaroverheen verdeel je wat sla, en de tonijnsaus.. Voilá, vitello tonnato als voorgerecht!

Hele fijne feestdagen toegewenst en eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze Vitello tonnato als voorgerecht proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?