Super simpele pasta carbonara, zo onwijs lekker!

Dit recept stond al een tijdje online maar is met nieuwe foto’s in een nieuw jasje gestoken.

Voor deze super simpele pasta carbonara zou je me best ’s nachts wakker kunnen maken. Ik wil absoluut niet beweren dat dit hét recept is voor pasta carbonara, dit is pasta carbonara zoals ik hem altijd maak en zoals ik hem graag eet.

Super simpele pasta carbonara..

Bereidingstijd: +/- 15 minuten.

Wat heb je nodig? (voor 2 personen) 

• 125 gram magere spekjes en/of pancetta
• 2 (verse) eieren
• 1 teen knoflook (fijn gesneden)
• Klein scheutje kookroom
• Optioneel: een half rood pepertje fijn gesneden, zonder de zaadjes
• Gemalen peper/zout naar smaak. (spekjes zijn ook al zout dus kijk uit..)
• (spelt) Spaghetti
• Parmezaanse kaas

Bereiding:

Bak de spekjes (of pancetta) op hoog vuur krokant. Voeg hier de knoflook en de rode peper aan toe en laat dit nog even rustig op laag vuur staan.

Kook de spaghetti zoals aangegeven op het pak.. (een half pak voor 2 personen..)

Kluts de eieren en een scheutje kookroom door elkaar, voeg hier naar wens alvast wat peper/zout aan toe.

Wanneer de spaghetti klaar is kan deze bij de spekjes. Voeg nu ook gelijk het eimengsel toe en roer goed door.

Door de warme zal het eimengsel iets gaan stollen.

Je super simpele pasta carbonara is al klaar! Maak op het bord af met wat Parmezaanse kaas.

Let op: dit gerecht is niet geschikt voor jonge kinderen, ouderen of zwangere vrouwen.

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze super simpele pasta carbonara proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?