Weinig tijd om een uitgebreide maaltijd op tafel te toveren? Probeer deze pita met kabeljauw dan eens!
Wat heb je nodig?
- Volkoren pita broodje(s) (te koop bij de AH XL, en ze hebben tegenwoordig ook spelt pita’s bij de Jumbo)
- Kabeljauw
- Verse spinazie
- Lente ui
- Kwark
- Peterselie, bieslook, knoflook en peper en zout
Je pita broodje(s) kunnen even de oven in, zolang als op de verpakking vermeld staat. (de broodrooster is ook een optie trouwens!)
Voor het sausje heb je een paar lepels kwark nodig.. voeg daar de knoflook, peper/zout, peterselie en bieslook aan toe en je hebt binnen no time een heerlijk vers sausje.. (wat overigens bij heel veel dingen goed smaakt)
Ik heb de kabeljauw gebakken in de grillpan in een klein beetje kokosolie.. De lente ui en de spinazie heb ik niet meegebakken, dit zou je wel kunnen doen als je dit lekkerder vind.
Wanneer je pita broodje(s) uit de oven komt, stop dan gelijk de spinazie ertussen zodat deze ook nog opwarmt..De kabeljauw kan er ook tussen, gevolgd door de lente ui.. Is het simpel of is het simpel? Kind kan de was doen.. En iedereen kan koken als je het mij vraagt..
