Couscous salade met krokante kip 2


Couscous salade met krokante kip

Een heerlijke couscous salade met krokante kip… dat is gewoon een feestje wanneer het op tafel staat!

Hadden jullie laatst de lemon parmesan chicken bites voorbij zien komen?      Die aten wij dus op deze heerlijke couscous salade..

Bereidingstijd van de couscous salade: +/- 15 minuten.

Wat heb je nodig? (2 personen)

  • De lemon parmesan chicken bites! Klik hier voor het recept..!
  • 150 gram (spelt) couscous
  • 1 rode uichicken bites
  • Een halve komkommer
  • Een halve paprika
  • 2 lente uitjes
  • Een half zakje rucola
  • Een handje walnoten
  • (geroosterde) pijnboompitten
  • Optioneel: geitenkaas
  • Wat olijfolie
  • Peper/zout

Bereiding:

Maak de lemon parmesan chicken bites! Of wanneer je daar geen zin/tijd voor hebt kun je ook gewoon kipfilet bakken of grillen.

Leg de couscous in een grote kom en giet daar kokend water overheen.. de couscous moet net onder water staan.. Dek dit af met een theedoek voor 6 minuten.

Snijd de paprika, de komkommer, de rode ui en de lente ui..

Roer na een minuut of 6 de couscous los.. Breng dit op smaak met wat peper/zout/olijfolie en eventuele andere kruiden naar keus.

Voeg de paprika, komkommer, rode ui en lente ui toe en meng dit goed door elkaar.. Voeg ook de rucola toe..

Op het bord gaan ook de walnoten, de pijnboompitten en eventueel wat geitenkaas er overheen.. En als laatst natuurlijk de kip!

Een heerlijke couscous salade met ( krokante ) kip! Eet smakelijk!

couscous salade

 

Liefs,

Ashley Willems

Ga je deze couscous salade met krokante kip proberen? Laat me weten of het je gesmaakt heeft! Tag me bijvoorbeeld op Instagram of laat een reactie achter!

Volg je mij trouwens al op Instagram? (@ashleywillems)

Print Friendly, PDF & Email

Comments

comments


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

2 gedachten over “Couscous salade met krokante kip