Deze caesar salade met pasta en krokante kip is een goed gevulde, simpele én heerlijke maaltijdsalade!

Ik zat in de auto van werk naar huis te bedenken wat ik nu toch weer eens zou maken.. Nul inspiratie.. (Ja écht daar heb ik ook best vaak last van!)

Ik bedacht wat er allemaal nog in de koelkast lag en bedacht vervolgens iets waar ik dan weer net niet de goede ingrediënten voor in huis had.. 🙂 Uiteindelijk pas toen ik in de keuken stond bedacht ik dit recept en het resultaat was verrassend lekker! Dit kan wel op de blog zei Robbert.. Haha nou zo gezegd zo gedaan.. Een heerlijke caesar salade met pasta en krokante kip.. Goed gevuld, niet te ingewikkeld!

Caesar salade met pasta en krokante kip..

Bereidingstijd: +/- 15 minuten

Wat heb je nodig?

• 2 krokante kip schnitzels
• 200 gram pasta
• Sla naar keus
• 4 eetlepels caesar dressing ( Ik zou je dit recept van Francesca kookt aanraden!)
• 2 lente uitjes
• Een kwart komkommer
• 2 eetlepels croutons
• Een stuk of 5 uitgebakken bacon strips
• 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas
• Half bolletje buffel mozzarella
• 2 theelepels citroenpeper
• Peper/zout naar smaak
• Optioneel: 2 gekookte eitjes

Bereiding:

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet deze vervolgens af en spoel af met koud water.

Bak de kip schnitzels in een koekenpan.

Meng in een schaal de sla, de pasta, de caesar dressing en de Parmezaanse kaas door elkaar. Verdeel dit vervolgens over 2 borden.

Snijd de bacon, de lente ui, de mozzarella en de komkommer en verdeel dit ook over de borden.

Maak af met wat citroen peper en de croutons, snijd de kip schnitzels in reepjes en leg deze op de salade. Voilá, een heerlijke caesar salade met pasta en krokante kip..

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga jij deze caesar salade met pasta en krokante kip proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?