Vandaag weer een lekker recept van gastblogger Annemieke, huisgemaakte gyrosschotel!
Dat klinkt als een feestje toch? We hoeven dus niet meer uit eten bij de Griek voor een huisgemaakte gyrosschotel. Vanaf nu kun je het zelf!
Annemieke legt uit hoe je dat doet..
Huisgemaakte gyrosschotel..
Een Grieks restaurant bij je in huis halen?! Dat gaat heel makkelijk met deze gyrosschotel! Het is niet zo gepiept, maar dat is het dubbel en dwas waard! Heerlijk voor in het weekend en ook heel erg geschikt voor als er mensen komen eten. Wij eten dit weleens op zaterdag, echt een feestje. Ook maakte ik er zelf flatbread bij. Flatbread is een soort van Griekse pita, zoals je die ook in Griekenland krijgt.
Wat heb je nodig? (2 personen)
- 400 gram kip(dij)filet
- 1,5 eetlepels gyroskruiden (zelfgemaakt of kant en klaar)
- 500 gram ovenfriet
- halve komkommer
- stukje witte kaas (of feta)
- 2 tomaten
- 1 rode ui
- 1tl oregano
- 2 tl dille
- tzatziki (zelfgemaakt of kant en klaar)
Voor het Flatbread:
- 220 gram Griekse yoghurt
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- olijfolie
- zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Verdeel de frietjes over een bakplaat en bak ze in 20 minuten krokant in de oven.
Ondertussen snijd je de kip en kruid je deze met de kruiden. Verhit wat olie in de pan en bak de gyros gaar.
Maak de salade. Snijd de komkommer met de tomaten, witte kaas en rode ui in kleine stukjes. Doe dit in een bakje. Giet er 1 el olijfolie overheen, de oregano, dille en eventueel wat zout en peper. Roer dit goed door.
Maak dan de broodjes, dat is vrij eenvoudig. Doe de Griekse yoghurt in een kom met het zelfrijzend bakmeel en wat zout. (voeg eventueel nog wat oregano toe). Kneed tot een geheel. Maak er dan 4 bolletjes van en rol dit uit tot het ongeveer 1 cm dikte.
Zet en (grill)pan op het vuur, laat deze goed heet worden
Besmeer het deeg met olijfolie en bak de broodjes in de pan goudbruin aan beide kanten.
Schep alles op een bord en serveer met tzatziki.
Benieuwd naar nog meer lekkere recepten van Annemieke? Volg haar op Instagram! Of neem een kijkje op haar blog! Sweetlittlekitchen.
Eet smakelijk!
Liefs,
Ga je deze huisgemaakte gyrosschotel proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Wanneer je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!
Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!
Volg je mij trouwens al op Instagram of Facebook?
