Gevulde eieren met avocado, een simpel maar lekker hapje of tussendoortje!
Deze gevulde eieren met avocado zijn heerlijk voor bij de borrel, maar ik vind het ook een heerlijk en verantwoord tussendoortje. Moeilijk? Zeker niet. Net weer even anders dan de standaard gevulde eitjes.
Probeer ook eens deze gevulde eieren met makreel!
Gevulde eieren met avocado..
Wat heb je nodig? (12 stuks)
- 6 hard gekookte eieren
- 1 avocado
- peper/zout
- 1 eetlepel créme fraiche (kwark zou ook kunnen)
Overig:
- Optioneel: een spuitzakje met kartelmondje
Variatie tip: stukjes uitgebakken bacon of spekjes, lekkere combinatie!
Bereiding:
Pel de hard gekookte eieren en halveer ze met een scherp mes.
Verwijder het eigeel en stop dit in een schaal.
Schil en snijd de avocado in stukjes en voeg dit bij het eigeel.
Voeg de créme fraiche toe en prak het geheel tot een smeuïg geheel. Breng het naar wens op smaak met wat peper/zout.
Spatel dit in de spuitzak en spuit het mengsel in de gehalveerde eitjes. Geen spuitzak? Je kunt het natuurlijk ook met een lepeltje in de eitjes stoppen.
Eet smakelijk!
Liefs,
Ga je deze Gevulde eieren met avocado proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!
Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!
Volg je mij trouwens al op Instagram of Facebook?
