Een heerlijke pasta met spinazie en kabeljauw! Pappardelle dit keer, met nog wat kastanje champignons en een verantwoorde ‘saus’ van cottage cheese en een geprakte avocado. Een experiment, maar goed gelukt!
Er lagen nog garnalen en ik had nog rijpe avocado’s in huis! VoilĂ„, deze heerlijke pasta met garnalen en saus van avocado was geboren! Een heerlijk recept wat ik graag met jullie deel!