Simpele kerstkoekjes voor bij de koffie!
Een vers gebakken koekje blijft toch het lekkerst vinden jullie ook niet? De geur in huis terwijl de koekjes in de oven staan..
Ik noem het simpele kerstkoekjes, want echt iedereen kan ze maken! Behalve opeten bij de koffie of thee kun je ze natuurlijk ook in de kerstboom hangen!
Simpele kerstkoekjes voor bij de koffie..
Bereidingstijd: +/- 15 minuten + 15 minuten in de oven.
Wat heb je nodig?
- 225 gram zachte roomboter
- 150 gram fijne kristalsuiker
- 1 eidooier
- 275 gram Zeeuws bloem (patent bloem kan ook)
- 1 theelepel keukenzout
- 1 theelepels kaneel
- 1 theelepel koek en speculaaskruiden
- 1 theelepel gemberpoeder
- + extra bloem voor het bestuiven van het aanrecht
Overig:
- Kerst vormpjes
- Deegroller
- Bakpapier
Bereiding:
Kneed van bovenstaande ingrediënten een mooi deeg en laat het minimaal een uur rusten in de koelkast.
Na een uur kneed je het deeg weer even soepel.
Bestuif het aanrecht met wat bloem en rol het deeg uit tot een mooie lap. Steek er vervolgens vormpjes uit en leg deze op een bakplaat.
Bak de koekjes in ongeveer 12 tot 15 minuten af op 180 graden.
Resultaat? Heerlijke kerstkoekjes voor bij de koffie, of voor in de boom!
Klik hier voor nog veel meer lekkere kerstrecepten!
Hele fijne feestdagen toegewenst!
Liefs,
Ga je deze simpele kerstkoekjes voor bij de koffie proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!
Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!
Volg je mij trouwens al op Instagram of Facebook?
