Brownie met cranberry en amandelen… Een lekkere kerstbrownie.. Want cranberry’s associeer ik met kerst.. Maar…. deze brownie smaakt gelukkig het hele jaar lekker..

Ook de combinatie cranberry en amandelen is echt een succesje.. Deze brownie is knapperig van buiten, smeuïg van binnen.. Zo hoort een brownie ook te zijn toch?

Lekker als toetje, met een bolletje ijs bijvoorbeeld.. Lekker bij de koffie, lekker bij de (kerst) brucn.. Lekker bij een high tea/wine..

Kortom, reden en gelegenheden genoeg om deze brownie eens een keertje te proberen!

Er staat trouwens ook nog een lekkere pindakaas brownie, en een sinterklaas bronwnie online!

Brownie met cranberry en amandelen..

Bereidingstijd: +/- 20 minuten + 35 minuten in de oven

Wat heb je nodig:

• 200 gram roomboter
• 175 gram suiker
• 100 gram (spelt) bloem
• 150 gram pure chocolade
• 4 eieren
• Merg uit 1 vanille stokje
• mespunt zout
• 2 handjes cranberry’s
• 2 handjes amandelen
• Poedersuiker voor bovenop.. (leuk kerst effect.. 😉  )

Bereiding: 

Smelt de boter en de chocolade samen in een pannetje of au bain marie..

Klopt de eieren samen met de suiker tot een gladde massa.. en voeg het chocolade boter mengsel toe.

Voeg de inhoud van het vanille stokje toe en voeg de bloem toe..

Spatel dit geheel goed door..

Voeg nu de cranberry’s en de amandelen toe..

Schep het heerlijke brownie beslag in een bakvorm (met een bakpapiertje..). Zet hem voor 35 minuten in de oven op 180 graden..

Laat hem heel goed afkoelen voor dat je hem gaat aansnijden.. Na aansnijden kun je nog wat poedersuiker over de brownies strooien.. Gewoon omdat dit er leuk uit ziet.. 

Een heerlijke brownie met cranberry en amandelen.. ik krijg er weer trek in terwijl ik erover schrijf.. 🙂

Klik hier voor nog veel meer lekkere kerstrecepten!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze brownie met cranberry en amandelen proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Wanneer je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?