Heerlijke egg muffins met rauwe ham, lekker als ontbijt, als lunch of gewoon tussendoor!
Lekker voor op de zondag ochtend of middag! Absoluut niet ingewikkeld, wel ontzettend lekker! Ik gebruikte nu rauwe ham maar je kunt ook bacon gebruiken. Of je maakt ze vegetarisch, nog steeds heerlijk!
Het is weer eens wat anders dan het gekookte of gebakken eitje!
Egg muffins met rauwe ham!
Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten in de oven.
Wat heb je nodig voor 9 stuks:
- 6 eieren
- 3 fijn gesneden lente uitjes
- Halve fijn gesneden paprika
- Scheutje kookroom (light)
- peper/zout
- Klein handje geraspte kaas
- 6 plakken parmaham (ik maakte er 6 met en 3 zonder ham)
- Half theelepeltje knoflookpoeder
En een muffinvorm!
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Kluts de eieren los in een maatbeker.
Voeg daar de room, de fijn gesneden lente uitjes, paprika, peper, zout, en knoflookpoeder aan toe.. Roer dit goed door elkaar.
Vet de muffinvorm in.
Leg in 6 muffin vormpjes een plak ham, maak hier als het ware een bakje van.
Vul vervolgens alle vormpjes met het ei mengsel. Verdeel daar overheen de geraspte kaas!
Bak de egg muffins af voor ongeveer 20 minuten op 180 graden.
Wanneer je dan de oven weer open doet zijn ze heeeeeeel groot geworden, maar zodra ze de oven uit zijn zakken ze weer in. (maar dat geeft niet!)
Egg muffins met rauwe ham! Wij aten ze op de zondagochtend, heerlijk!
Eet smakelijk!
Liefs,
Ga je deze egg muffins met rauwe ham proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! 🙂 Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!
Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!
Volg je mij trouwens al op Instagram of Facebook?
