Zelf koolsla (coleslaw) maken

Zelf coleslaw maken.. Super simpel!


Zelf coleslaw maken.. Zelf coleslaw maken.. , zeker wanneer je een keukenmachine in huis hebt is dat echt een eitje! Bovendien natuurlijk erg lekker!

De zomer staat voor de deur.. (althans, dat hopen we maar..) en deze coleslaw is echt heerlijk voor bij de barbecue! Ideaal wanneer je ook met een grotere groep eet want deze coleslaw maak je makkelijk een in een grotere hoeveelheid!

Behalve bij de barbecue eten wij deze coleslaw ook graag bij dit pulled pork recept!

Bovendien is deze coleslaw een in mijn ogen gezonde salade! Ik koos voor witte kool, rode kool en wortel maar je kunt natuurlijk ook alleen witte kool en wortel gebruiken, net wat je wilt.

 

Zelf coleslaw maken..

 

Wat heb je nodig? (voor een grotere schaal waar je met +/- 8 mensen van kan eten als bijgerecht)

  • Een halve rode kool
  • Een halve witte kool
  • +/- 300 gram wortel
  • 2 handjes rozijnen

Zelf coleslaw maken..

Optioneel: Een appeltje! Ook erg lekker..

Voor de dressing:

  • 5 eetlepels mayonaise (ik gebruik altijd Calvé 3% met slechts 10 kcal per eetlepel)
  • 5 eetlepels Griekse Yoghurt
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels appelcider azijn
  • Peper/zout naar smaak

 Bereiding:

Wat ik al zei, wanneer je een keukenmachine hebt.. gebruik deze dan! Binnen no time waren de rode kool, de witte kool en de worteltjes geraspt! Anders moet je dit met de hand raspen, fijn snijden.. of een andere optie is natuurlijk om het gesneden te kopen!

Laat de rozijnen even wellen in heet water. (zo worden ze lekker sappig in de coleslaw)

Gebruik een grote schaal om vervolgens alles door elkaar te husselen, ik deed dat gewoon met mij handen..

Maak nu de dressing! Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en proef even. Bepaal zelf of jij de dressing nog zoeter of zouter wil hebben. Voeg naar wens eventueel nog ingrediënten toe.

Voeg vervolgens de dressing toe aan de kool/wortel en rozijnen en meng opnieuw goed door elkaar.

Zelf coleslaw maken..

Zelf coleslaw maken..

Zelf coleslaw maken..

 

Eet smakelijk!

Liefs,

Logo-ASH-PNG1

Ga je zelf coleslaw maken.. ?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! :) Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

 

Comments

comments

Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>