Zelf gezonde peren ijsjes maken! Een lekker zomers recept van gastblogger Annemieke! Dat de zomer nog maar heel lang mag duren!

Zelf gezonde peren ijsjes maken

Een gezond peren ijsje als verkoeling op warme zomer dagen! Vroeger nam ik als ‘’gezonde’’ keuze de peren ijsjes van Ola. Die vond ik zo lekker, en waren toen in mijn optiek zoveel gezonder dan een magnum. Nu weet ik beter, en weet ik dat deze ijsjes ook bomvol suiker zitten ( waar op z’n tijd helemaal niks mis mee is). Toch blijf ik dol op de peren ijsjes. Daarom maakte ik zelf thuis een wat gezondere variant. En ik vond ze heerlijk! Ik maakte 4 ijsjes, maar schrijf het recept uit voor 6 ijsjes.

Voor 6 peren ijsjes- 6 uur

Dit heb je nodig:

• 3 zo rijp mogelijke peren (dan hebben ze de meeste smaak)
• Scheutje citroensap (1/4 van een citroen)
• 10 el water
• Eventueel 1 eetlepel honing of agavesiroop.

Zo doe je het:

1. Pureer de peer met de staafmixer of keukenmachine en giet in een kom.
2. Doe zo snel mogelijk de citroensap erbij tegen het verkleuren.

Voeg eventueel 1 eetlepel honing of agavesiroop toe (hier worden de ijsjes iets zoeter en zachter van, voor ijs geldt: hoe meer suiker hoe zachter de ijsjes (helaas!))

Benieuwd naar nog meer lekkere recepten van Annemieke? Volg haar op Instagram! Of neem een kijkje op haar blog! Sweetlittlekitchen.

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga jij zelf gezonde peren ijsjes maken?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Zelf gezonde peren ijsjes maken.. verscheen eerst op Ashley Willems.

Vandaag deelt gastblogger Lieke weer een lekker receptje met ons. Gezond ijs van zomerfruit.. dat klinkt goed toch?

Gezond ijs van zomerfruit

Met dit heerlijke weer krijg ik zin in ijs en aardbeien, frambozen en bessen. En wat maken we dan? Gezond ijs van zomerfruit!! Ik zeg, duik snel de keuken in om dit ijsje te gaan maken Moeilijk is het namelijk niet..

Ingrediënten voor 2 porties ijs:

• 150 gram zomerfruit (diepvriesfruit kan ook, wel even laten ontdooien dan ;))
• 50 gram zomerfruit voor de garnering
• 200 gram bevroren banaan
• 100 gram kwark
• Zoetstof naar smaak, bijvoorbeeld honing of agave siroop
• Optioneel: stukjes extra pure chocolade, havervlokken e.d. als topping

Bereiding:

• Pureer het zomerfruit en de bevroren banaan met een staafmixer of in de blender.
• Roer goed door elkaar en roer de kwark toe door het fruitmengsel. Voeg zoetstof toe naar smaak.
• Schenk het mengsel in een bak, deksel erop en zet voor ongeveer een uur in de vriezer.
• Roer om het kwartier even met een vork door het ijs (anders vriest het vast).
• Haal na een uur uit de vriezer. Mocht je het ijs niet dik genoeg vinden kun je het altijd nog langer in de vriezer zetten.
• Garneer met het zomerfruit en eventueel andere toppings en geniet!

Eigenlijk kun je met alle fruitsoorten natuurlijk op deze manier een heerlijk ijsje maken! Gelukkig moet de zomer nog beginnen!

Benieuwd naar de verdere kookkunsten van Lieke? Volg haar op Instagram!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je dit gezond ijs van zomerfruit  proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Gezond ijs van zomerfruit.. verscheen eerst op Ashley Willems.

Zien ze er niet heerlijk uit, deze simpele kaneelbroodjes? Ze staan binnen een handomdraai op tafel!

Simpele kaneelbroodjes, of ook wel cinnamon buns of cinnamon rolls daar eet je echt je vingers bij op! Ik naam ze mee naar mijn ouders en volgens mijn vader hadden ze ook wel wat weg van Zeeuwse bolussen.

In ieder geval waren deze simpele kaneelbroodjes klaar binnen no time! Ik gebruikte namelijk kant en klaar croissantdeeg. Dus zoek je nog iets lekkers voor op de zondagochtend, iets lekkers voor een high tea, iets lekkers bij de koffie of zomaar iets lekkers omdat je daar zin in hebt? Probeer dan eens deze kaneelbroodjes! Succes gegarandeerd!

Bereidingstijd: 5 minuten + 15 minuten in de oven.

Simpele kaneelbroodjes…

Wat heb je nodig?

• 1 blikje croissantdeeg
• Roomboter
• 3 eetlepels witte of bruine basterdsuiker
• 1 a 2 theelepels kaneel (afhankelijk van hoe gek je bent op kaneel!)
• 2 eetlepels poedersuiker + een klein beetje warm water voor het glazuur

Bereiding:

Haal het croissantdeeg uit het blik en rol het uit tot 1 plak, zodat alle stippellijnen zijn verdwenen.

Besmeer de hele plak met wat roomboter en verdeel daar overheen het mengsel van kaneel en suiker.

Rol de hele plak op en verdeel in stukjes.

Ik gebruikte een muffin bakvorm om de kaneelbroodjes af te bakken. Vet de vormpjes even goed in en verdeel de broodjes over de vormpjes.

Bak de kaneelbroodjes af in ongeveer 15 minuten op 180 graden.

Wanneer ze uit de oven zijn meng je de poedersuiker met een klein beetje water en verdeel je dit nog over de broodjes heen!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze kaneelbroodjes proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Simpele kaneelbroodjes! verscheen eerst op Ashley Willems.

Havermout koekjes! Het eerste recept van gastblogger Lieke! Ik heb ze stiekem even getest van de week en ze zijn heerlijk!

Bovendien zijn deze havermout koekjes simpel en snel klaar, daar houden we van toch? Je kunt de basterdsuiker ook vervangen voor een andere zoetstof om de koekjes bijvoorbeeld iets gezonder te maken!

Vandaag mijn eerste recept en dat zijn deze heerlijke havermout koekjes! Het zijn niet de gezondste koekjes maar wel erg lekker! Je kunt het deeg trouwens ook in een boterkoekvorm/bakblik doen en na het bakken in stukken snijden, net wat jij wilt! Optioneel kun je ook nog een handje rozijnen aan het deeg toevoegen, ook erg lekker!

Havermout koekjes…

Ingrediënten voor ongeveer 12 koekjes

• 100 gram havermout
• 100 gram donkerbruine basterdsuiker
• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• 100 gram boter
• 1 ei

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Smelt de boter, laat deze een beetje afkoelen en roer het ei er doorheen.
• Doe nu alle ingrediënten in een kom en kneed dit tot een goed deeg.
• Vorm met je handen balletjes van het deeg, druk ze plat en vorm ze tot koekjes en leg op een bakplaat bekleed met bakpapier.
• Bak de koekjes in ongeveer 15 minuten gaar en laat ze even afkoelen op bakplaat en daarna op een rooster. Houd er rekening mee dat de koekjes nog vrij zacht zijn als je ze uit de oven haalt maar als je ze laat afkoelen worden ze heerlijk knapperig!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze havermout koekjes proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Havermout koekjes van gastblogger Lieke! verscheen eerst op Ashley Willems.

Wraps met gegrilde zalm! Mmm.. Normaal gesproken eet ik door de weeks kwark of crackers als lunch, maar op mijn vrije dag heb ik altijd zin in iets lekkers!

Ik heb trouwens elke dag trek in van allerlei lekkers, maar dat is beter van niet zeg maar.. Anyway.. deze wraps met  gegrilde zalm zijn heerlijk (voor op mijn vrije vrijdag..)

Naast dat het lekker is, staat het natuurlijk ook weer binnen een handomdraai op tafel..

Bereidingstijd is max 10 minuten.

Wraps met gegrilde zalm..

Wat heb je nodig? (voor 2 wraps)

• 2 wraps, bij voorkeur meergranen of volkoren.
• Een grote hand gemengde sla (of rucola of botersla)
• Een halve komkommer
• Een stuk zalm (+/- 150 a 175 gram)
• Peper/zout
• Homemade knoflooksaus! Klik hier voor het recept daarvan.. (cottage cheese kan ook!)

Bereiding:

Gril heel kort je zalm in een gril of koekenpan in een klein beetje (kokos)olie. Hij heeft echt maar een paar minuten per kant nodig..

Besmeer de wraps met de knoflooksaus

Schaaf met een kaasschaaf dunne plakjes van de komkommer

Deze plakjes komkommer verspreid je over de wrap gevolgd door wat sla

De zalm verdeel je in stukjes hier ook overheen en vervolgens rol je de wrap op!

Simpel of niet? Heerlijke wraps met gegrilde zalm voor op je vrije dag!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze heerlijke wraps met gegrilde zalm proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Wraps met gegrilde zalm! verscheen eerst op Ashley Willems.

Zelf heerlijk naanbrood maken? Gastblogger Nienke Samsen gaat je uitleggen hoe je dat heel simpel zelf doet!

Broodbakken kost over het algemeen heel veel tijd. Maar met dit recept heb je binnen no-time resultaat. Het leuke van dit naanbrood is, is dat je keer op keer er je eigen draai aan kan geven! Verander gewoon de kruiden van de kruidenolie en de smaak is totaal anders. Zelf houd ik ervan om naanbrood te eten bij een lekkere Indiase curry. Maar bij de borrel zijn ze ook ontzettend lekker!

Zelf heerlijk naanbrood maken.. Hoe dan?

Bereidingstijd: 25 min 

Benodigdheden:

• Grillpan (of koekenpan)
• Deegroller
• Kwastje

Ingrediënten: voor 4 naanbroodjes

• 200 gram magere yoghurt
• 220 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 el zwarte sesamzaadjes (optioneel)

Ingrediënten: voor de olie

• 4el zonnebloemolie (of een andere neutrale olie)
• 1,5 tl paprikapoeder
• 5 tl komijnzaadpoeder
• Peper naar smaak
• Grof zeezout

Bereidingswijze:

• Voeg het zelfrijzend bakmeel, de yoghurt en de sesamzaadjes samen en kneed het tot een soepel deeg. Te nat?  Voeg wat extra zelfrijzend bakmeel toe. Te droog?  Voeg wat extra yoghurt toe.

• Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en draai er balletjes van.

• Druk de balletjes plat met je hand. Rol er met een deegroller ovalen lappen van, van zo’n halve centimeter dik.
• Voeg voor de kruidenolie de olie, paprikapoeder, komijnzaadpoeder en de peper samen en roer goed door.
• Laat ondertussen de grillpan op hoog vuur heet worden. Draai zodra je gaat bakken het gas terug naar midden hoog vuur.
• Bestrijk met behulp van het kwastje 1 zijde van het deeg met een heel dun laagje kruidenolie en strooi er wat zeezout op.

• Leg het deeg met de olie kant naar beneden in de pan. Bestrijk daarna de bovenkant met een dun laagje olie en bestrooi met zeezout.
• Bak aan beide zijden in 2 minuten gaar.

TIP: beleg het naanbrood met plakken verse geitenkaas, even onder de grill en afmaken met wat walnoten en honing. Super lekkere en snelle lunch!!

Benieuwd naar de rest van Nienkes kookkunsten? Volg haar op Instagram! ”Mykitchenplayground”

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je zelf heerlijk naanbrood maken?? Deel je foto op Instagram of Facebook. Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Zelf heerlijk naanbrood maken! verscheen eerst op Ashley Willems.

Krokante groente chips uit de oven, dat stond al een tijdje op mijn to do list! En nu ik afgelopen kerst een nieuwe keukenmachine heb gekregen moest het er nu maar eens van komen!

Verantwoord snacken op de vrijdagavond, wie wil dat nou niet? Dat wil ik trouwens niet alleen op de vrijdagavond, dat wil ik het liefst elke avond.. Hehe..

Eigenlijk was ik in de veronderstelling dat dit niet ging lukken.. Krokante chippies uit de oven.. Maar het kan dus echt!

Daarnaast vond ik het een probleem om zulke dunne plakjes te snijden/schaven met de hand.. Ook aan dat excuus kwam een eind, ik kreeg afgelopen kerst een super handige keukenmachine cadeau! De magimix 3200! Ik ben nu al onwijs fan van dit apparaat, je kan er zoveel mee! Waaronder dus het snijden van hele dunne plakjes/chippies!

Krokante groente chips uit de oven….

Bereidingstijd: voorbereiding: 10 minuten, oventijd: +/- 25 minuten

Wat heb je nodig?

• 1 zoete aardappel
• 1 pastinaak
• 1 paarse wortel
• Olijfolie in spray vorm
• Zout
• Knoflookpoeder
• Gerookt paprika poeder (sweet)

Overig:

• Bakplaat
• Bakpapier
• Keukenmachine of een mandoline/rasp

Bereiding: 

Snij de zoete aardappel, pastinaak en de wortel in dunne plakjes (2 mm).

Verspreid deze over de bakplaat, leg ze niet over elkaar heen. Ik heb de chips in 3 keer gebakken.

Spray een klein héél dun laagje olijfolie (of kokosolie) over de chips.

Vervolgens gaan de kruiden er overheen, dit heb ik niet afgemeten. Doe dit gewoon op gevoel en je kunt natuurlijk allerlei kruiden gebruiken die jou lekker lijken. (denk aan: barbecue kruiden, chili poeder etc.)

Schuif de chips vervolgens de oven in voor +/- 25 minuten op 250 graden! Kijk tussendoor even, elke oven is anders! Misschien moeten die van jou net iets korter of net iets langer. Dit is even een kwestie van uitproberen en opletten de eerste keer.

Ze kwamen bij mij de oven uit als heerlijke krokante groente chips!

Let op: je moet ze wel direct op eten! Wanneer je ze langer laat liggen worden ze zacht en dat is zonde! Dat direct op eten is natuurlijk geen straf! 

Sommige chippies lijken op de foto misschien erg donker, dit is de paarse wortel en die wordt al snel donker van kleur. (geeft niet!)

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze krokante groente chips uit de oven proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Krokante groente chips uit de oven! verscheen eerst op Ashley Willems.

Heerlijke egg muffins met rauwe ham, lekker als ontbijt, als lunch of gewoon tussendoor!

Lekker voor op de zondag ochtend of middag! Absoluut niet ingewikkeld, wel ontzettend lekker! Ik gebruikte nu rauwe ham maar je kunt ook bacon gebruiken. Of je maakt ze vegetarisch, nog steeds heerlijk!

Het is weer eens wat anders dan het gekookte of gebakken eitje!

Egg muffins met rauwe ham!

Bereidingstijd: 15 minuten + 20 minuten in de oven. 

Wat heb je nodig voor 9 stuks:  

• 6 eieren
• 3 fijn gesneden lente uitjes
• Halve fijn gesneden paprika
• Scheutje kookroom (light)
• peper/zout
• Klein handje geraspte kaas
• 6 plakken parmaham (ik maakte er 6 met en 3 zonder ham)
• Half theelepeltje knoflookpoeder

En een muffinvorm!

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kluts de eieren los in een maatbeker.

Voeg daar de room, de fijn gesneden lente uitjes, paprika, peper, zout, en knoflookpoeder aan toe.. Roer dit goed door elkaar.

Vet de muffinvorm in.

Leg in 6 muffin vormpjes een plak ham, maak hier als het ware een bakje van.

Vul vervolgens alle vormpjes met het ei mengsel. Verdeel daar overheen de geraspte kaas!

Bak de egg muffins af voor ongeveer 20 minuten op 180 graden.

Wanneer je dan de oven weer open doet zijn ze heeeeeeel groot geworden, maar zodra ze de oven uit zijn zakken ze weer in. (maar dat geeft niet!)

Egg muffins met rauwe ham! Wij aten ze op de zondagochtend, heerlijk!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze egg muffins met rauwe ham proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Egg muffins met rauwe ham.. verscheen eerst op Ashley Willems.

Een heerlijke smoothie met aardbeien, appel en peer om deze maandagochtend mee te beginnen! Smoothies zijn lekker, gezond en snel klaar! Voor mij dus de ideale start van de dag.

Een tijd terug deelde ik bijna dagelijks wel mijn ontbijt smoothies op Instagram. Omdat ik eigenlijk dacht dat jullie er misschien wel een beetje moe van werden kwamen de smoothies wat minder vaak terug in mijn feed. Ze leken naar mijn idee te vaak op elkaar en mijn variatie raakte een beetje op. Toch krijg ik nu steeds vaker de vraag of ik weer meer smoothie recepten wil gaan delen. Bij deze dus!

Een heerlijke pink panter om je maandag goed mee te beginnen. Het enige dat je nodig hebt is een blender of staafmixer.

Ik gebruik de Magimix blender, geweldig apparaat!

Bereidingstijd: max 10 minuten

Wat heb je nodig? (voor 2 glazen)

• Een stuk of 8 aardbeien (dit kunnen ook diepvries aardbeien zijn)
• 2 peren
• 2 appels
• Een koffie kopje water
• 4 eetlepels magere kwark

Bereiding:

Hier kan ik onmogelijk een lang verhaal van maken, dat zou ik trouwens ook niet willen..   Maar je mixt alle ingrediënten met de blender of staafmixer door elkaar en je smoothie is klaar! Je portie fruit voor deze maandag is alweer binnen!

Een heerlijke smoothie met aardbeien, appel en peer is het resultaat! Wanneer je denkt dat dit nog niet voldoende zou vullen kun je er ook nog 2 eetlepels havermout en/of lijnzaad aan toevoegen!

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze smoothie met aardbeien, appel en peer proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Een heerlijke smoothie met aardbeien, appel en peer verscheen eerst op Ashley Willems.

Heerlijke bananenbrood muffins met chocolade! Daar loopt het water toch van in je mond? Bij mij in elk geval wel!

Met regelmaat bak ik wel een bananenbrood, wat we de hele week als gezond tussendoortje meenemen naar werk bijvoorbeeld. Als variatie op het standaard plakje bananenbrood heb ik dit keer bananenbrood muffins met chocolade gebakken. Misschien vind ik dit nog wel lekkerder, doordat er muffin vormpjes omheen zitten blijven ze namelijk lekker vers..

Je hoeft natuurlijk niet persé chocola te gebruiken, probeer ook eens walnoten, cranberry’s, rozijnen, dadels! Variëren is leuk! Heb je nog een lekkere toevoeging of tip? Deel die vooral, of misschien wil je jouw favoriete bananenbrood recept delen op ashleywillems.nl? Stuur me dan even een mailtje! (info@ashleywillems.nl)

Dit is ook een heerlijk recept voor bananenbrood met pure chocolade..

Opzoek naar een glutenvrije variant? Die vind je hier.. 

Bereidingstijd: 10 minuten + 20 minuten in de oven

Wat heb je nodig voor 6 stuks:

• 2 rijpe bananen
• 100 gram speltbloem
• Half zakje bakpoeder
• Het merg van 1 vanille stokje
• 2 eetlepels agave siroop
• Klein snufje zout
• 1 ei
• 2 eetlepels cacaopoeder
• Eventueel: chocolade bolletjes/hagelslag voor bovenop

6 Muffin vormpjes

Bereiding:

Geen ingewikkelde bereidingswijze, alle ingrediënten gaan in een mengkom of in de keukenmachine, even mixen en je kunt de muffin vormpjes vullen! Nog wat chocolade bolletjes bovenop en je schuift ze de oven in op 180 graden voor 20 a 25 minuten!

Een heerlijk tussendoortje voor de komende paar dagen! Bewaar de muffins in een afgesloten trommel.

Eet smakelijk!

Liefs,

Ga je deze bananenbrood muffins met chocolade proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

Het bericht Bananenbrood muffins met chocolade verscheen eerst op Ashley Willems.