img_9097

Mijn variant op boeuf stroganoff! 2


boeuf stroganoff

Nu de dagen weer korter worden en het weer druilerig is heb ik mijn slowcooker nog vaker aan staan! Ik zag laats bij een of ander kookprogramma boeuf strogranoff voorbij komen.. best veel ingrediënten en zelfs wodka! Ik heb het simpel gehouden maar het was heerlijk!

Toen ik mijn vriend onder het eten vroeg welk cijfer dit bordje boeuf stroganoff zou krijgen gaf hij het een 9!! Een blijvertje dus..

Ik heb het klaar gemaakt in de slowcooker maar je kunt dit recept natuurlijk ook prima klaar maken in een braadpan. Dit gaat in principe op exact dezelfde manier maar in plaats van 6 uurtjes zou ik 3 uurtjes op het laagste pitje aanhouden.

Bereidingstijd slowcooker: voorbereiding +/- 10 minuten, 6 uur in de slowcooker, 10 minuten om het af te maken, daarna nog even 30 minuten laten pruttelen.

Bereidingstijd braadpan: voorbereiding +/- 10 minuten, 3 uur in de pan, 10 minuten om het af te maken, daarna nog even 30 minuten laten pruttelen.

Wat heb je nodig?( 3 a 4 personen)

  • 800 gram runder ribbraadlappen (niet te mager!)
  • 2 uien
  • 250 gram champignons
  • 3 tenen knoflook
  • 1,5 theelepel paprikapoeder
  • 150 ml runderbouillon
  • peper/zout
  • 3 eetlepels (spelt) bloem
  • Een beker creme fraiche of 200 gram Griekse yoghurt
  • (volkoren) Pasta (2/3 van een heel pak)

Voor de garnering:

  • Parmezaanse kaas
  • Wat verse lente uitjes
  • Wat uitgebakken spekjes

Bereiding: 

Onderin de slowcooker gaan de gesneden uien, knoflook en gesneden champignons.

Daarboven op gaat het in blokjes gesneden rundvlees, het paprika poeder en wat peper en zout.

Giet de runderbouillon eroverheen en zet aan voor 7 uur op low.

Kijk na 7 uur of je het vlees zacht genoeg vindt. Zo niet, dan moet het wellicht nog iets langer. Bij mij viel het vlees na 7 uur al bijna uit elkaar.

Voeg er 3 eetlepels (spelt) bloem aan toe er roer dit gelijk goed door.. gevolgd door de creme fraiche of Griekse yoghurt.. Proef vervolgens even.. En voeg indien gewenst nog peper/zout of andere kruiden toe.

Kook ondertussen je pasta zolang als op het pak vermeld staat en laat de boeuf stroganoff nog even lekker pruttelen in de tussentijd (op low).

Wanneer de pasta klaar is kun je gaan opscheppen! Bovenop heb ik wat parmezaanse kaas gestrooid, wat vers gesneden lente uitjes en wat uitgebakken spekjes!

boeuf stroganoff

 

Zoek je nog veel meer lekkere slowcooker recepten? Kijk dan even hier… 

Lees ook eens deze tips voor de aanschaf en het gebruik van de slowcooker!

Eet smakelijk!

Liefs,

Logo-ASH-PNG1

Ga je deze boeuf stroganoff uit de slowcooker proberen?? Deel je foto op Instagram of Facebook en tag mij daarin! :) Dat vind ik echt te gek! Als je de hashtag #ashleywillems gebruikt kan ik altijd alles terug vinden!

Of laat me in een reactie hieronder weten of het je gesmaakt heeft!

Volg je mij trouwens al op  Instagram of Facebook?

 

 

 

 

Comments

comments


Laat commentaar achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

2 Gedachten over “Mijn variant op boeuf stroganoff!